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6500+门店,这个炸鸡品牌为啥这么火?


  小吃快餐赛道中,炸鸡是一种年轻人最爱、食用场景多样的产品。以“炸鸡”为核心产品的“叫了个炸鸡”,今年的成绩十分亮眼。
 
  门店数破 1500 家,单日业绩屡屡破万。这些成绩背后的秘诀是什么?“两个字,创新”。
 
  新模式
 
  降低创业门槛,降低运营难度
 
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  投资额低,标准化,运营难度低,是新模式的特色。
 
  业务结构上,叫了个炸鸡受众广泛,备受欢迎;门店落地上,以超市档口店或者15-30平小店为主,主打超市、写字楼、商业繁华区、学校等流量聚集地;在加盟方式上,从学习到开业,总部全程帮扶。
 
  叫了个炸鸡之所以火爆,是因为产品口味多样、好吃。而火爆的前端离不开坚实的后端。从产品研发、更新迭代到原料采购、冷链配送,每一个环节做到极致,才能在降低成本的同时,保障产品品质,进而赢得市场口碑。
 
  新产品
 
  消费者不是“食客”,而是“用户”
 
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  食客要吃饱,用户要体验。叫了个炸鸡的核心用户对准一二线城市的年轻人。为了精准服务这波消费者,他们不断在产品上进行迭代。
 
  基于用户口味差异和新鲜感需求,他们推出了很多新产品,增加了辣条味、芝士味、玉米味等多种新口味。消费者也可以根据自己的需求,自由搭配料包。
 
  为了突出自家的优势,在口味上创新绝对是没错的,比如塑造主打产品、比如提升产品口味等等,不管是哪一方面,只要把消费者的实际消费需求做好,基本不会出错。
 
  高毛利、高坪效、高人效,是好快餐品牌的特点。2 人开店,夫妻创业,小吃快餐也是最适合中小创业者的赛道。而叫了个炸鸡经过消费升级和门店形象的改变、出品视觉的改观,一定会给消费者带来好的消费体验,店里生意自然火爆。


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