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在家制作炸鸡块的做法,叫了个鸡炸鸡加盟的美


  一个吃货是很乐意呆在厨房,玩自己喜欢的美食,尝试新的花样。小编想了很久的炸鸡块的做法,终于今天开始动手了。炸鸡块外脆内嫩,鲜香入味,尝一块,食指大动,满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这叫了个炸鸡炸鸡加盟的炸鸡块鲜香滑嫩,按小编推荐的方法去做一般做出来的炸鸡块都是水平相当的高。从此之后,想自己动手做美味的炸鸡块再也不吃外面的炸鸡了。
 
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  首先,鸡肉自身的“汁水感”,大多来源于脂肪,想要多汁的炸鸡块,用鸡腿肉自然最好。做炸物时一定不要吝啬放油,油量多,鸡块下锅后油温稳定,才能炸出好炸鸡块。咬下一口“注水”过的鸡块……肉汁一捏就淙淙往外冒!汁水简直充盈。下面小编简单的介绍一下自己动手炸鸡块的做法。
 
  1、准备材料:鸡胸肉g,盐适量,白糖半勺,蒜蓉半勺,烧酒2勺,胡椒粉适量,淀粉适量,面粉适量。
 
  2、准备酱汁:辣椒酱2勺,番茄酱2勺,白糖1勺,糖稀2勺,沙拉酱1勺搅拌均匀后,煮沸备用。
 
  3、鸡胸肉切块,用盐、白糖、蒜蓉、烧酒、胡椒粉腌制1个小时。
 
  4、腌制1个小时后,按照淀粉:面粉=3:1的比例,给鸡胸肉裹一层外衣。
 
  5、油热后开始炸鸡块,炸至淡黄色捞出晾凉。
 
  6、晾凉后再炸一次,炸至金黄捞出。
 
  7、炸鸡块与酱汁充分接触,再撒一些杏仁或花生碎。
 
  8、色香味俱全的炸鸡块大功告成。


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