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炸鸡店需要怎样的服务员


  对于一家炸鸡店而言,除了产品的美味以吸引消费者外,对于门店的经营管理也是异常重要的,这其中对于服务要的管理更是重中之重。

  现在随着消费观念的变化,炸鸡店如何管理服务员成为了门店能够长久经营下去的重中之重。服务员的服务质量很大程度上就决定了所开炸鸡店的质量,今天“叫了个炸鸡”教你炸鸡店如何管理服务员。

  1:及时沟通

  炸鸡店如何管理服务员?管理者经常到服务员中去多了解情况,既能贴近他们、认识他们、又能体察民情、掌握第一手信息资料,还能很自然地把自己的工作理念和专业技能灌输给员工。这样可以缩短与服务员的距离,使员工深知领导对他们的关心和重视,他们工作起来自然会积极主动、充满热情。

  炸鸡店需要怎样的服务员

  2:现场视察

  积极主动视察能有效防止服务员做出不规范行为。如果管理者只是被动地坐在办公室里,那么下属可能在工作中会有所松懈。相反,如果管理者经常走出办公室,不但能了解工作进度,还可能发现问题点,防止服务员偷懒。

  3:及时反馈

  发现服务员工作中的问题,及时纠正错误,增强服务员的办事能力,提高服务质量。这对服务员会产生很好的协助作用,因此走动式管理实则是一种指导性管理。

  4:明确职责

  炸鸡店如何管理服务员?不管管理者是经营者还是服务员,必须担负起店中主要责任。对于店中的人、物、钱、情报等,管理者都得充分管理、具体落实。还有店中服务员各个岗位要明确责任,各司其职,还要互帮互助。

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